TIME
营养强化剂是指为提高食品的营养成分而添加到食品中的天然或合成物质，这些物质旨在增加食品中的必需营养素，如维生素、矿物质或其他重要营养素，以满足人们的营养需求，其作用主要体现在以下几个方面：
1、增强营养供给：通过增加食品中的必需营养素，如维生素、矿物质等，满足人体对这些营养素的需求，有助于预防营养不良和营养缺乏相关的健康问题。
2、促进健康：某些营养强化剂还具有促进人体健康的作用，一些抗氧化剂可以帮助抵抗自由基对人体细胞的损害，从而有助于预防疾病。
3、改善食品质量：一些营养强化剂还可以改善食品的口感、色泽和保质期等，从而提高食品的品质。
4、适应特殊人群需求：对于特定人群，如孕妇、婴幼儿、老年人等，需要特殊类型的营养强化剂来满足他们的营养需求，孕妇需要额外的铁、叶酸等营养素来满足胎儿的生长需求。
营养强化剂在食品中发挥着重要作用，有助于满足人们的营养需求，促进健康，并改善食品质量，使用营养强化剂时需要注意适量和合理搭配，以确保其安全性和有效性。